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深圳严把建筑工地食堂食品安全关

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深圳严把建筑工地食堂食品安全关

深圳卫生监督严把建筑工地食堂承包安全关,国庆长假刚刚结束,深圳市卫生局卫生监督所即对辖区内的5个在建地铁项目工地食堂的人员持证情况、场所环境卫生、食品原料进货索证登记、食品的使用及存放、盛放食品及原料公共用具生熟是否分开、公共用具洗刷消毒等进行了全面监督检查,根据检查情况制作了现场监督笔录和监督意见书,要求深圳食堂承包管理人员要提高食品安全意识,从正规渠道购进食品及食品原料并做好索证登记,不得制作凉菜、扁豆等高危食品。

深圳市卫生局卫生监督所表示下一步,将提高建筑工地食堂的监督频次,确保建筑工人们能吃上放心、安全的饭菜,迎接党的十八大顺利召开。

10月12日,建筑工地食堂食品安全约谈会召开。辖区内10余个建筑工地食堂食品安全的负责人近20人参加。通过约谈,监督员向与会人员强调了食品安全的重要性,培训了预防食物中毒的十大要点,要求各单位要高度重视食品安全工作,严格遵守各项法律法规,建立健全并严格落实各项食品安全管理制度、做好食品采购、食品加工、工用具及餐饮具清洗消毒、食品成品留样等工作,特别建议建筑工地食堂不得食用东北油豆、扁豆、发芽的土豆等易引起食物中毒的食物,避免食品安全事故的发生,确保“十八大”期间的食品安全。

会后发放食品安全法律法规汇编及建筑工地食堂食品安全工作要求20份。

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